ESCARAMUJO EXTRACTO ORGÁNICO DE CO2 TOTAL PARA BEBIDAS

El producto extracto orgánico de CO2 total de escaramujo está certificado según las normas internacionales, con calidad y origen garantizados.

Parámetros:

• Nombre internacional: Rosehip organic CO2 total extract for drinks
• Nombre botánico: Rosa canina
• Familia de plantas: Rosaceae
• País de origen: Bulgaria

Propiedades:

• Aplicación: Bebidas
• Modo de cultivo: Orgánico
• Método de extracción: supercrítico
• Partes utilizadas: Fruto
• Consistencia: Líquido
• Intensidad del aroma: Moderada a embriagadora
• Tipo de aroma: Afrutado-floral con un matiz ligeramente especiado
• Color: Rojo oscuro a naranja

Composición:

• Producto: 100% orgánico
• Ingredientes: 100% orgánico
• Conservantes: Sin conservantes
• Colorantes: Sin colorantes

Nomenclaturas:

• CAS: 84696-47-9
• EINECS: 283-652-0
• EC: 283-652-0
• FEMA: 2990
• ID: 30391

Descripción

Nuestro extracto CO2 total BIO de escaramujo para bebidas procede del fruto maduro de la planta con el nombre botánico Rosa canina. La clasificación botánica sitúa la especie en la familia Rosaceae junto con los géneros frutales y ornamentales. El arbusto prospera en matorrales de roble aclarados, en prados secos y en setos vivos, prefiere suelos de neutros a calcáreos y asciende desde las tierras bajas hasta el piso montano. El cultivo BIO de las parcelas en Bulgaria transcurre de forma limpia. El cuidado BIO excluye las sustancias externas, por lo que colorantes y conservantes quedan lejos del líquido terminado en cualquier volumen de trabajo de la fase líquida. Recolectamos únicamente el fruto maduro del arbusto espinoso. La pared del fruto define el color entre rojo oscuro y naranja, ya que el pigmento viaja hacia fuera con la fracción volátil en cada separación sucesiva del tejido. La extracción se realiza con dióxido de carbono supercrítico. El dióxido de carbono abandona la mezcla por completo, por lo que toda la masa líquida transmite el aroma frutal de forma limpia, sin disolventes residuales y sin mezcla externa en el volumen de trabajo. La consistencia se muestra fluida y líquida, sin ningún sedimento y sin zonas espesadas. El cuadro frutal y floral pasa al primer plano, mientras que el ligero matiz especiado discurre a su lado sin presión. El aroma se eleva desde una intensidad media hasta una plenitud embriagadora. El rojo oscuro mantiene la profundidad en el volumen denso, mientras que el lado naranja se muestra en la capa fina. Además, la densidad frutal se conserva incluso tras un largo reposo en un recipiente cerrado. Los prados secos y los setos dan al arbusto mucha luz, de modo que la cubierta del fruto acumula una coloración intensa hasta finales de otoño. La intensidad embriagadora se percibe incluso con una cantidad mínima.

Aplicación

El extracto CO2 total BIO de escaramujo se aplica en la producción de bebidas como componente aromático BIO con el perfil frutal y floral característico de Rosa canina, cultivada en Bulgaria mediante cultivo BIO. Se incorpora en tés de hierbas y de frutas, en los que contribuye a un aroma más intenso y auténtico de la bebida terminada. Se utiliza en la producción de limonadas frías, bebidas sin alcohol refrescantes y bebidas a base de agua enriquecidas, para las que el origen BIO de los ingredientes aromatizantes es una ventaja de marketing clave. Encuentra aplicación en la producción de batidos y bebidas funcionales, en los que el escaramujo es un ingrediente tradicionalmente conocido, asociado a un estilo de vida BIO y saludable. También es adecuado para la producción de jarabes y concentrados BIO destinados a la dilución y al uso en bebidas caseras y artesanales. Se incluye en las recetas de especialidades alcohólicas de tipo artesanal, en las que las notas botánicas BIO son una característica principal del perfil de sabor. Los fabricantes de bebidas lo valoran por su origen BIO puro, su compatibilidad con diferentes tecnologías de producción y su fácil incorporación en diversos conceptos de formulación.

Almacenamiento

Almacene el extracto CO2 total BIO de escaramujo en un lugar oscuro, fresco y seco, lejos de la luz solar directa y de fuentes de calor. Almacénelo a una temperatura de +5°C a +20°C para evitar la oxidación y la alteración de la calidad. Cuando el contenido disminuya, trasváselo a una botella más pequeña, limpia y seca, para que quede menos aire. La luz es retenida por el vidrio oscuro y el aluminio, por lo que estos son los preferidos para los productos para bebidas. Cierre herméticamente después de cada uso para que no penetren aire ni humedad. Las condiciones de almacenamiento determinan la durabilidad de la calidad y de la seguridad.

Atención !!!

Por favor, utilice el extracto de escaramujo para bebidas sin alcohol según las instrucciones descritas y respete las recomendaciones de seguridad. Proteja los ojos y las mucosas del contacto con el producto y enjuague con agua si esto ocurre. Interrumpa el uso del extracto de escaramujo si aparece una alergia como enrojecimiento o irritación. Recomendamos realizar una prueba de alergia antes de su uso.